Restaurace a bar Tortuga

Vítáme Vás na strákách restaurace Tortuga

Jídelní lístek

Před plavbou

150 g	Špekové prkénko z tyrolského špeku	85,–

80 g	Carpacio z hovězí svíčkové s parmazánem a sušenými rajčaty	135,–
150 g	Tatarák z lososa, 4x toas	154,–
200 g	Obložené prkno	119,–
	šunka, vysočina, anglická slanina, eidam, niva
100g	Burito s kuřecím masem	89,–
	tortila plněná kuřecím masem a čerstvou zeleninou
200 g	Sýrové prkénko	119,–
	eidam, hermelín, niva,balkánský sýr
100 g	Grilovaná mozzarela v tyrolském špeku, obložená cherry rajčátky a opečeným toustem	87,–

Polévky

	Kuřecí polévka s listovým špenátem	39,–
	Česnečka se šunkou, sýrem a krutony	36,–
	Žampionová pol. sypaná parmazanem	39,–

Ryby

200–250 g	Pstruh po mlynářsku	130,–
150 g	Pstruh plněný citronem,pečený v slaninovém kabátku	145,–
150 g	Filet z lososa s bylinkovým máslem	140,–
150 g	Filet z lososa s provensálskou omáčkou	142,–
150 g	Nilský okoun s bazalkovým pestem, grilovanými cheryy rajčatky a olivami	135,–
150 g	Nilský okoun na fazolových luscích s citronovým máslem	130,–
200 g	Rybí špíz na směsi salátů	179,–
	tygří krevety, losos, okoun, limetka, cherry rajčata

Kuřecí maso

150 g	Victory	124,–
	kuřecí kousky se sušenými rajčaty a drcenými rajčaty a smetanou
150 g	Kapsa lodníka Gibbse	124,–
	přírodní kapsa plněná listovým špenátem a mozzarelou
150 g	Sao-Fenga	119,–
	kuřecí maso, paprika, bambusové výhonky, pikantní mango omáčka
150 g	Botsmanův steak	139,–
	steak s pikantní žampiónovou omáčkou
150 g	Kapsa poručíka Noringtona	124,–
	kuřecí kapsa plněná šunkou a nivou smažená v trojobalu
150 g	Ostrov pokladů	129,–
	smažená mexická tortila plněná kuřecím masem, šunkou a ovčím sýrem s pikantním dipem
150 g	Závitky slečny Elizabeth	129,–
	závitky z kuřecího masa plněné slaninou a sušenými rajčaty
200 g	Calipso	139,–
	kuřecí steak s omáčkou z restované šalotky, žampionů a smetany
200 g	Bludný holandan	129,–
	kuřecí steak s rajčaty a olivami, zapečené mozzarelou
200 g	Angelica	139,–
	filovaný kuřecí steak na listovém salátu s grilovaným hermelínem a brusinkami

Vepřové maso

150 g	Waltiho pochoutka	119,–
	kousky vepřové kotlety v pikantní smetanovo - žampionové omáčce s kari a mletou paprikou
150 g	Bukanýrův řízek	119,–
	řízek z vepřové kotlety smažený ve srtouhaném parmesanu
150 g	Černý korzár	122,–
	česnekové řízečky v těstíčku sypané strouhaným sýrem
150 g	Medailonky podle Bartoloměje	122,–
	vepřové medailonky s grilovanou cuketou a pepřovou omáčkou
150 g	Port royal	122,–
	kapsa z pánve plněná hermelínem a uherským salámem
200 g	Kotva	139,–
	steak s teplou zeleninou na másle připravenou
200 g	Steak Billa Tkaničky	139,–
	steak plněný listovým špenátem a nivou
200 g	Bontecuo	139,–
	steak z kotlety s bylinkovým máslem
200 g	Steak podle Černovouse	139,–
	steak z vepřové kotlety s restovanou pikantní cibulkou a feferonky

Hovězí svíčková

150 g	Guvernér	184,–
	řezy ze svíčkové se zelenými fazolkami a bylinkovým máslem
150 g	Nudličky „Stroganov“	184,–
	hovězí svíčková, žampiony, okurky, smetana, paprika, rajčatové pyré
200 g	Spinachisteak	244,–
	steak z pravé svíčkové s listovým špenátem
200 g	Pfefersteak	244,–
	steak z pravé svíčkové v pepřové omáčce
200 g	Black Smith	244,–
	steak z pravé svíčkové s vejcem a slaninou
200 g	Steak Jacka Sparrowa	244,–
	steak z pravé svíčkové s nivovou omáčkou
200 g	Černá perla	219,–
	hovězí medajlonky se švestkovou omáčkou

Hovězí roštěná

150 g	Porthause	139,–
	smažená česnekovaná roštěnka
150 g	Pirátské chilli	139,–
	jemě pikantní nudličky z roštěné s fazolemi, rajčaty, slaninou a piri piri papričkami
200 g	Steak Barbosa	169,–
	steak z roštěnce s pravými hříbky
200 g	Rumpsteak	165,–
	steak z roštěnce se zelenými fazolkami a slaninou

K pivku

600 g	Pečená medová žebra, kozí rohy, hořčice, křen, chléb	149,–
600 g	Pečená pikantní žebra, kozí rohy, hořčice, křen, chléb	149,–

Speciality

6 ks	Pečená kuřecí křídla podávaná s kozími rohy a lehce pikantní omáčkou	99,–
150 g	Hovězí tatarák, 3 topinky	159,–
100 g	Nakládaný hermelín	59,–
100 g	Pivní sláma	59,–
	samžené chlebové hranolky podávané s nivovou omáčkou

Speciality

500 g	Tortuga	320,–
	masový talíř pro 2 osoby - kuřecí křídla, svíčková, vepřové, kuřecí s 3 omáčkami
150 g	Pánev Davyho Joanese	126,–
	kuřecí a vepřové maso, klobása, kečup, kapie, cibule
200 g	Kord Willa Turnera	169,–
	kuřecí, hovězí a vepřové maso, cherry rajčata, sypané strouhaným sýrem

Něco bez masa

150 g	Smažená sýrová variace	110,–
	niva, eidam, hermelín
200 g	Zapečená brokolice se sýrem a smetanou	84,–
250 g	Palačinky se špenátem, smetanou, parmazanem a mozzarelou	95,–

Těstoviny

300 g

Špagety nebo Penne

Omáčky k těstovinám

	Provencale	95,–
	čerstvá rajčata, bazalka, olivy, česnek, parmazán
	Toscana	109,–
	sušená rajčata, olivový olej, česnek, parmazán
	Carbonara	99,–
	smetana, česnek, slanina, parmazan
	Aglio - olio peperoncino	89,–
	olivový olej, feferony, parmazan
	Carne di Pollo	114,–
	kuřecí maso, smetana, kari, parmazan
	Pollo spinachi	114,–
	kuřecí maso, listový špenát a smetana

Jídla pro plavčíky – opravdu pouze pro děti

100 g	Kuřecí prsíčka zapečená se šunkou a sýrem	70,–
100 g	Kuřecí prsíčka s brokolicí	70,–
100 g	Smažený kuřecí řízek	70,–

Obědové saláty 350 g

Salát Caprese		79,–
	mozzarela, listový salát, rajčata, bazalka, s olivovým olejem a balzamikovým octem
Salátový talíř s kuřecím masem a ořechovým pestem		119,–
Salátový talíř s grilovaným lososem, jogurtový dresing s koprem		139,–
Salátový talíř se smaženými kuřecími nugetami a pažitkovým dresingem		119,–
Italský salát s toustem		109,–
	se sušenými rajčaty, hoblinkami paramazánu, italským dresinkem, podávaný s toastem
Řecký s balkánským sýrem a olivami		99,–

Přílohy

200 g	Hranolky	30,–
200 g	Americké brambory	35,–
250 g	Americké brambory s česnekem	36,–
200 g	Krokety	30,–
200 g	Bramborové lupínky s cibulkou a nivou	40,–
200 g	Bramboráčky	35,–
200 g	Rýže dušená	29,–
200 g	Grilovaná zelenina	39,–
200 g	Vařené brambory	30,–
200 g	Štouchané brambory	39,–
200 g	Špenátové brambory	35,–
1 ks	Bageta česneková	27,–
1 ks	Bageta bylinková	27,–

Omáčky k jídlu

50 g	tatarská	19,–
50 g	česneková	19,–
80 g	nivová (teplá)	29,–
80 g	omáčka ze zeleného pepře, smetany a koňaku (teplá)	34,–

Dezerty

2 ks	Palačinky s tvarohem a šlehačkou	74,–
2 ks	Palačinky s domácí marmeládou, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou	75,–
	Ostatní dle nabídky nebo zmrzlinové menu karty